「Zipで放送プロの味！ピエール・マルコリーニのバレンタインチョコレシピ」

「Zipで放送　プロの味！ピエール・マルコリーニのバレンタインチョコレシピ」

お悩みキッチンでバレンタインに彼氏にあげたい
スイーツの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは人気で有名なパティシエさんです

バレンタインに彼氏にあげたいスイーツのレシピ

レシピの名はチョコレート界の巨匠、ピエール・マルコリーニ氏が教える、

『木イチゴのハートチョコレート（クールフランボワーズ）』です。

材料
ミルクチョコレート: 80g
ダークチョコレート: 120g
生クリーム: 80g
無塩バター: 10g
フランボワーズのピューレ（イチゴジャムでも可）: 35g
ココアパウダー: 適量
フランボワーズのパウダー（イチゴパウダーでも可）: 適量

このレシピでは、ミルクチョコレートとダークチョコレートを組み合わせて、
深みのある味わいを作り出しています。生クリームと無塩バターが滑らかな質感を加え、
フランボワーズのピューレが爽やかな風味を添えます。

ココアパウダーとフランボワーズのパウダーで仕上げることで、
見た目にも華やかさをプラスします。
イチゴジャムやイチゴパウダーを代用することも可能です。

しばらくお待ちください。
1.チョコレートの作り方（調理時間：約200分）
2.チョコレートのカット: 包丁の中央を使い、角から押し当てるようにしてチョコレートを細かく切る。

3.チョコレートの溶かし方: カットしたチョコレートを湯煎で溶かす。ボウルが温まったら火から下ろし、余熱でじっくり溶かす。

4.ソースの作成: 別の鍋で水あめ、生クリーム、フランボワーズのピュレ、転化糖を温めながら混ぜる。

5.混合: 溶かしたチョコにソースを3回に分けて加え、よく混ぜる。その後、バターを加えて溶かす。

6.ブレンド: 容器に移し、ブレンダー（またはフードプロセッサー）で滑らかになるまでかき混ぜる。

7.成形と冷凍: 絞り袋に移し、ハートの型に絞り出す。冷凍庫で3時間冷やして固める。

8.仕上げ: 型から外し、ココアパウダーをふるい、その上にフランボワーズパウダーをかける。

この手順で、滑らかでまろやかなプロの味のチョコレートが完成します。ココアパウダーを先にかけることで、鮮やかな色合いを引き出せます。

バレンタインに彼氏にあげたいスイーツについてまとめました！

出演者：桝太一、水卜麻美
番組内容：ニュース、天気予報、スポーツなど、朝の情報番組。

テーマ：「バレンタインに彼氏にあげたいスイーツ」
内容：彼氏に喜ばれるスイーツのレシピを紹介。
出演者：パティシエ